O Aspartame Estrutura Representada A Seguir

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Essa Resposta do exercício é de nível Ensino superior e pertence à matéria de Química.

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Pergunta

Aspartame, estrutura representada a seguir, é uma substância que tem sabor doce ao paladar. Pequenas quantidades dessa substância são suficientes para causar a doçura aos alimentos preparados, já que esta é cerca de duzentas vezes mais doce do que a sacarose. As funções orgânicas presentes na molécula desse adoçante são, apenas, a) éter, amida, amina e cetona. b) éter, amida, amina e ácido carboxílico. c) aldeído, amida, amina e ácido carboxílico. d) éster, amida, amina e cetona. e) éster, amida, amina e ácido carboxílico.

Resposta

Olá!O Aspartame é um adoçante não calórico descoberto em 1965 pela multinacional farmacêutica G. D. Searle and Company.É um pó branco, cristalino e inodoro que é derivado de dois aminoácidos: ácido aspártico e fenilalanina.É formado pela união de:- Fenilalanina (C₆H₅NH₂) em 50% – Acido aspártico (C₄H₇NO₄) em 40%, – modificado pela união de uma molécula de metanol (CH₃OH) em 10%, formando um éster.Assim as funções orgânicas presentes na molécula desse adoçante são, apenas:1- Amida2- Amina3 – Éster4- Ácido carboxílicoAlternativa correta: e) éster, amida, amina e ácido carboxílico. . Resposta:qual e a resposta a b c d e

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